Description
Anna lihan vetäytyä tällä tukevalla teurastus paperilla. Sopii erinomaisesti esimerkiksi rintapalan, entrecoten, kyljysten, kanan tai kalan käärimiseen hitaassa lämpötilassa tapahtuvaa kypsentämistä varten. Paperin etuna folioon on se, että se päästää lämpöä läpi ja näin estää lämpötilan nousun vetäytymisaikana tai lihan kiehumisen kypsennyksen aikana. Hyvän ilmankierron salaisuus on se, että se takaa lihan pinnalle kauniin kuoren ja se myös antaa lihalle mahdollisuuden imeä savuaromin ja säilyttää mureutensa tarjoilua odottaessa.
Reviews
There are no reviews yet.